Galata´nın kıdemli İspanyol´u İberiko sürekli artan talebi karşılamakta zorlanınca, sahibi Ana Gomez de Pablos harekete geçti. İspanyolca ´Boğanın yeri´ anlamına gelen Venta DelToro; tapas, sangria, paella lezzetleri ile flamenko ve ´Ole!´ nidası sempatizanlarını ziyadesiyle memnun ediyor.İspanya´ya hiç gitmediniz. Nasıl bir mutfağa sahip olduğunu bilmiyorsunuz. Sangria´nın ne mene bir şey olduğundan haberdar değilsiniz. Paella diye bir şeyi ilk kez duyuyorsunuz. Flamenkoyla alakanız minimum düzeyde. Tapas mı, o da ne?.. Olabilir, kendinizi kötü hissetmeyin. Gitmeden gitmiş kadar olmak; yıllarca orada yaşamış, yiyip içmiş gibi hava atmak; en önemlisi hepsinin ne olduğunu adamakıllı öğrenmek için, Galata´ya uzanmak yeterli.
´Etnik doku´ denen şeyin gerçek manasını bulduğu Kuledibi´ndeki Venta Del Toro, İspanya ile ilgili tüm sorularınıza cevap verecek bir mekan. Galata´nın ilk İspanyol temsilcisi İberiko´nun da sahibi olan Ana Gomez de Pablos´un açtığı restoran önce, ünlü İspanyol mimar Gaudi´den esinlenilerek oluşturulan dekorasyonundaki ayrıntılarla dikkati çekiyor. Duvardaki tam 300 bin parçalık renkli cam ve seramiklerle yapılan mozaik pano, bir boğa ve arena motifi barındırıyor. Yüzde 30´unu Pablos´un yaptığı mozaik panonun tamamını 15 kişi, 2.5 ayda tek tek yapıştırarak oluşturmuş.
Giriş katı kafe-bar, üst katı ise restoran ve etkinlik alanı olarak tasarlanan restoranın mönüsü, isimleri farklı olsa da geleneksel Akdeniz mutfağının aşina olduğumuz lezzetlerini barındırıyor. Yani balık, bol sarmısak ve zeytinyağına bir itirazınız yoksa, Venta Del Toro´da aç kalmayacaksınız demektir. Sofraya ilk önce bir kase içinde çizik Ayvalık zeytini geliyor ki seveni için çok önemli bir jest. Ne alaka demeyin, afiyetle yiyin. Tapas (İspanyol usulü meze) çeşitleri, sıcak ve soğuk seçenekleriyle tatmin edici. Özellikle sirkeli ve zeytinyağlı hamsi (Boquerones en Vinagre) çok lezzetli.
Buraya kadar gelmişsiniz, elbette sangria içeceksiniz. Kırmızı şarap, meyve suyu ve meyve parçalarıyla yapılan bu serin içki, kendini fark ettirmeden birer ikişer yuvarlanıyor. Dolayısıyla sürahi istemekte fayda var. Ana yemek olarak İspanyolların neredeyse milli yemeği sayılan paelladan tatmak istiyorsanız, çok önemli bir bilgiye ihtiyacınız var. Karides, kalamar, midye gibi deniz ürünleri ile hazırlanan bir pilav olan bu yemeğin yapımı saatler sürdüğünden, bir gün önceden rezervasyon yaptırırken bu tercihinizi de belirtmeniz gerekiyor. Ertesi akşam, 4 kişiden 20 kişiye kadar paellanız hazır.
Gerçek ispanyol farkı
Venta Del Toro´da yeme içmeden başka renkler de var. 6/8-3/4 Flamenko Dans ve Müzik Topluluğu her perşembe İspanyol restoranı Venta Del Toro´da sahne alıyor. 3 dansçı ve 3 müzisyenden oluşan grubun performansı saat 21.30´da başlıyor ve konuklarına İspanya´nın bu büyülü,enerjik ve tutkulu dansını sunuyor. Bu performansları izlemek için 10 milyon lira ek ücret vermeniz gerekiyor ki çiçekli elbiseli, kırmızı ayakkabılı, sallantılı küpeli bir kadının o ´net´ dansını izlemek için değer. Ama istemiyorsanız bu gecelerde yemeğinizi bar bölümünde yemek ve ayrıca ücret ödememek gibi bir şansınız da var. Venta Del Toro´da yiyip içtiklerinizin, dinlediklerinizin ve gördüklerinizin ´orijinalliğinden´ kuşkunuz olmasın. Unutmayın, bu İspanyol restaurantını bir ispanyol işletiyor.
İLETİŞİM BİLGİLERİ
Adres : Galipdede Cad. No:145 Kuledibi Galata/İstanbul
Tel : 0 212 243 60 49
