Restaurantlar, Restaurantları, Lokantalar, Cafeler, Brunch , Yemek Tarifleri

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres : Muallim Naci Cad. No:44 Ortaköy
Tel      : 0212 259 59 19-21
Fax     : 0212 260 10 83
Web    : http://www.reina.com.tr/

İstanbul’da tanınmış Çin restoranlardan birisi Levent’te Jong Hwa. Çin kültürünü yansıtan dekoruyla dikkat çekiyor. Diğer Çin restoranlarında olduğu gibi kırmızı renk ağırlıkta. Ejderha desenli lambalar ve tavan süslemeleri ise Çinlilerin süse ne kadar düşkün olduğunu yansıtıyor.Hafta içi olmasına rağmen müdavimleri restorandaydı. Servis yapanlar Çin’den değil ama tabiki şef aşçısı Çinli. 6,5 yıldır İstanbul’da olmasına rağmen pek Türkçe konuşamadığı için kendisiyle sohbet edemedik. Servis yapanlar ise kendisiyle özel bir yöntemle anlaşıyorlarmış. Mönüde her yemeğin bir numarası var ve siparişlerinizi numaralarıyla söylüyorsunuz, böylece şef aşçıya da bu şekilde iletiliyor.

Çin yemeklerinin lezzeti soslarında saklı. Ama sosun sırrı da şef aşçıda. Jong Hwa’nın spesiyali olan “Çin Soslu Çıtır Tavuk”un sosunun nasıl yapıldığını öğrenemedik. Bu mekanda yiyebileceğiniz diğer yemekler ise Yer fıstıklı Tavuk Sotesi, Soya Fasulye Filizli Tavuk Sotesi, ve Tatlı Ekşi Tavuk Sotesi. Öyle sanıyorum ki bu mekandaki Çin yemekleri gerçek Çin mutfağını pek yansıtmıyor. Güzel olan Çin Çayı ya da başka bir deyişle Yasemin Çayı. Rahatlatıcı hafif bir tadı var. Ama tek farkı yemeğin üzerine değil, yemeğin yanında servis yapılıyor. Bunların yanısıra, burayı ilginç kılan diğer bir şey sahibi İshak Bey’in Taiwanlı olmasına rağmen yıllardır Türkiye’de yaşıyor olması. Ishak Bey üniversite eğitimini de İstanbul’da tamamlamış.

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres : Zeytinoğlu Caddesi No:5 Akatlar - Etiler / İSTANBUL
Tel      : 212 257 88 22

Çin mutfağı dünyanın en yaratıcı, en sofistike, en gizemli ve en eski mutfaklarından biridir ve bu özelliklerini Büyük Hanedan’dan bu yana yıllarca geliştirilmiş ve mükemmelleştirilmiş olmasına borçludur. Tarihleri boyunca Çin halkı yemeğe büyük saygı duymuşlardır. Bu sebeple Çin mutfağındaki yemeklerin hazırlanmaları birçok detay ve mükemmelliğe ulaşmış bir yetenek gerektirmektedir. FAN FANG, yaptığı geniş araştırmalar sonucunda, en lezzetli çin yemeklerini yapabilmek için gerekli olan standart hazırlık elementlerini en basite indirgeyip mutfağı fast food mantığına adapte edebilecek bir strateji geliştirmiş, ve böylece otantik Çin mutfağının toplumun her kesimine tanıtılabilmesini mümkün kılmıştır.

Kısa bir süre içerisinde müşterilerinin tam güvenini kazanan FAN FANG, en yüksek kalitede yiyecekleri, en hijyenik ortamlarda ve olabilecek en minimum fiyatlarla sunmanın gururunu yaşamaktadır. Bu özellikleri ile FAN FANG en yakın rakipleri ile dahi arasında büyük bir fark yaratmaktadır. FAN FANG ” taze, lezzetli, sağlıklı ve hoş aroma” demektir. FAN FANG fikri ise Simar Ltd. Şti. kurulur kurulmaz gerçekleştirilmiştir. İlk FAN FANG restoranı İstanbul’un ünlü alışveriş merkezi Akmerkez’de açılmış ve Çin mutfağının lezzetli örneklerini sunmaya başlamıştır. Dışarıdan görülebilme özelliği olan mutfağı sayesinde tüm müşterilerin yiyeceklerin içeriğinin ne kadar özenle seçilip hazırlandığını görmeleri sağlanmış ve FAN FANG’a tam güvenleri sağlanmıştır.

Akmerkez’deki ilk restorana olan ilginin beklenenin de üstünde olması üzerine yine İstanbul’da Carousel alışveriş merkezi’nde ikinci bir FAN FANG restoranı açılmıştır.

FAN FANG olarak geliştirilmiş prosedürlerin ve kalite kontrol sistemlerinin en profesyonel şekilde idare edildiğinin garantisini gururla verebilmekteyiz. Aynı zamanda sürekli olarak yapılan araştırma ve geliştirme çalışmalarıyla da en yakın potansiyel rakiplerimizle dahi vizyon ve görüş açısı olarak geliştirdiğimiz farklılığımız sektörümüzde bizi hep önde tutacaktır.

Tüm müşterilerimizin tam memnuniyetini sağlamanın ve toplumun her kesimine hizmet edebilmenin gururu ile FAN FANG olarak bizler enyüksek standartlarda hizmeti en nazik ve misafirperver şekilde ve enuygun fiyatlarla sunmayı, Çin mutfağını hiç olmadığı kadar iyi şekilde tanıtmayı hedeflemekteyiz.

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres : Akmerkez - Etiler / İSTANBUL
Tel     : 0.212.282 11 75