Restaurantlar, Restaurantları, Lokantalar, Cafeler, Brunch , Yemek Tarifleri

Şehir yanıbaşınızda ama gürültüsü taa uzaklarda; hamakta uzanmanın, puf puf minderlerde sohbetin ve limontanın dayanılmaz keyfi… İstiklal Caddesi’nden Tophane’ye inerken hemen Fransız Sarayı’nın arkasında yer alan Limonlu Bahçe, İstanbul’un ilk “chill out” mekanı.

Mekanın huzuru ve akşam sefası bir yana kalsın menüsünde neler var derseniz; dünya mutfağının leziz örneklerini tadabilirsiniz. Limon Bahçe‘de belki de en güzel sürpriz; çeşit çeşit limonata kokteylleri. Ali Deniz’in limonlu içeceği, Limonlu Bahçe akşam sefası, taze çilek ve buzdan yapılan çilek frozenı kesinlikle tavsiye ediyoruz. Ev yapımı likörler ve tatlılar ise Limonlu Bahçe’nin diğer keyifli seçenekleri. Zamanın ve gündelik hayatın yok olduğu bir atmosfere sahip bahçe, pazarları ise açık büfe brunch’lara ev sahipliği yapıyor. Saat 10.30‘dan 15.30‘a kadar yaklaşık 25 çeşit lezzete tanık olabileceğiniz brunch için önceden rezervasyon yapmanız gerekiyor.

İletişim Bilgileri

Adres : Yeniçarşı Caddesi No: 98
               Galatasaray - İstanbul
Tel : 0 212 252 10 94

Belgo’nun vazgeçilmezlerini oluşturan Midyeler iki şekilde yanında patates kızartması ile sunuluyor; birincisi Moules Pots, özel tencerelerde ve seçeceğiniz 15 değişik sos ile kremalı rokfor peynirli Moules Blue veya domates soslu Moules Snob bunlardan en sevilenleri yemekleri. Diğer yöntem ise seçeceğiniz sos ve mozarella peyniri ile fırınlanarak sunulan Moules Platers fırınlanmış midye tabaklarından bizim tavsiyemiz Moules Escargote Gratines.

Mönünün uluslararası mutfaklardan örnekler sunulan bölümünde ise kendi yapımı olan füme ördek göğüslü Tartini, Mürekkep Balıklı Black Fettucine, bernaise sos ile sunulan kalın bonfile Filet de boeuf, ekşi elma ve mürdüm eriği ile sote bonfile Carbonade Flamende, en çok tercih edilenler. Tatlı mönüsünde ise Belçika çikolatası ile yapılan karamel ve böğürtlen soslu  Dame Noire ve Chocolade  Fondü‘yü mutlaka denemelisiniz. Ayrıca öğlen servisi için her lezzeti tadabileceğiniz özel fiks mönüler oluşturulmuş.

Restoran 50 kişilik ana yemek salonu, bar ve 15 kişilik Happy Room adlı iki bölümden oluşmakta. Happy Room konsept partiler ve özel mönü ile grup yemekleri için düzenlenmiş.

Belgo‘da jazz ve klasik Fransız şarkıları çalınıyor. Servis Öğlen 12:00′da başlıyor ve 02:00′a kadar devam ediyor.

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres: Abdi İpekçi Cad.no: 48 Nişantaşı - İstanbul
Tel: 212 248 01 57

1975 yılında Metin Fadıllıoğlu ve Ahmet Çapa’nın kurdukları Şamdan’a Mehmet Tuna bir yıl sonra katılmıştı… Mehmet Tuna, ”Biz prensip olarak elemanlarımızı sıfırdan alarak kendi tarzımıza göre yetiştiririz” diyor.. Ünlülerin ortak yeri Şamdan‘ın çeyrek asırlık bu kadrosundan birçok kişi bugün hala görevine devam ediyor.

Şamdan Bir Klasiktir…Etiler Şamdan ilk konuklarını 1975 yılında ağırladı. Her yıl Eylül başı açılıp Haziran ortasına kadar süren Şamdan geleneği 30 yıldır devam etmektedir. Şamdan uluslararası mutfağa sahip lüks bir restaurant, klasik Şamdan müziği ile de geceyi dolu dolu yaşayacağınız bir gece kulübüdür. Art deco tarzında döşenmiş iki katlı villasında deneyimli personeliyle değişmeyen kalitede servis verir. Her yıl yaklaşık 55.000 kişinin giriş yaptığı Şamdan’ın konukları seçkindir. 18 – 50 yaş arası A ve A+ sosyo-ekonomik seviyeden geniş bir müşteri yelpazesine sahip olan Şamdan, 30 yıldır gerek dünya, gerekse Türkiye çapında birçok devlet adamı, sanatçı, gazeteci, işadamı ve sporcu ağırlamış ve halen ağırlamaktadır. Henry Kissinger, Süleyman Demirel, Pierre Cardin, Sakıp Sabancı, Onno Tunç, Türkan Şoray, Serdar Bilgili, Sezen Aksu, Şener Şen, Tuğrul Şavkay ve Fatih Terim bu binlerce ünlü isimden sadece bazıları…Bir nevi “babadan oğla aktarılan bir gelenek” olan Şamdan’ın havasını bir kere solumak “Şamdan’cı” olmak için yeter de artar bile…

Yemek servisi, hafta içi her gün 20:30 ‘da başlar ve sabahın erken saatlerine kadar sürer. Yemek servisi barın açık olduğu saatlerde de aynıdır. Müzik, kulübün açılmasıyla beraber Fransızca ”chanson” ağırlıklı hafif parçalarla başlar ve gece yarısından sonra yerini günün hit’lerinin oluşturduğu disko parçalarına bırakır. Dans etmek ve eğlenmek için sabaha kadar çok zamanınız var demektir!

BAŞLANGIÇLAR
Avokado ve Mozarellalı Somon Füme Rulosu
Carpaccio
Krep Deniz Mahsülleri
Karides Izgara
Mısır Soslu Enginar
Salyangoz
Kurbağa Bacağı

SALATALAR
Bahçıvan Salata
Deniz Mahsülleri Salatası
Sezar Salata
Şamdan Salata

MAKARNALAR
Karidesli Siyah Tagliatelle, közlenmiş kırmızı biber ve mantar ile
Fettucine Alla Crema
Şefin Risottosu
Deniz Mahsüllü/Arrabiata Linguine
Tortellini
Patates ve Keçi Peynirli Ravioli
Rikotta Peyniri, Ispanak ve Fıstıklı Krep
Patlıcan, Domates ve Parmezanlı Penne

ANA YEMEKLER
File Şamdan
Kuzu Külbastı
Izgara Bonfile, balsamik sirke sosu ile
Izgara Dana Pirzola, mantar kıtırı ile
Robespierre
Domuz Pirzola
Yoğurtlu Kebap
Tavuk Supreme, şeftali ve badem ile
Ördek/Pekin Usulü
Bıldırcın
Izgara Levrek, domates, vinegret, çam fıstığı ve limon ile

TATLILAR
Günün Türk Tatlısı
Cheese Cake, frambuaz soslu
Sakızlı Fırın Sütlaç
Tarçınlı Krem Brüle
Çikolata Markiz
Tiramisu
Limon Sorbe
Granita
Çikolatalı Sufle

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres : Nispetiye Cad. No:30 Etiler - İSTANBUL
Tel : 0212 257 30 42