Restaurantlar, Restaurantları, Lokantalar, Cafeler, Brunch , Yemek Tarifleri

Şehrin göbeğinde Japon Cumhuriyeti…

Hyatt Recengy Otel’in hemen yanındaki Yutaka Japanise Restaurant, İstanbul’un en gözde ve en pahalı Japon restoranlarından biri. 70 kişilik kapasitesiyle hizmet veren eski adıyla Takarabune, Japon mutfağının tüm özgün lezzetlerini tadabilirsiniz. Dekorasyonu bizzat Japonya’dan getirilen ustalarca yapılan mekanda, şık bir Japon restoranı yaratmak adına herşey yapılmış.

Özellikle Japon ve Türk işadamlarının, ünlü simaların tercih ettiği mekanda bir de sushi bar bulunuyor. Japon ustalarından elinden çıkan lezzetlerden tobanyeki tam bir Yutaka spesialitesi. Kalitesi ve servisiyle 5 yıldızı hak eden Yutaka‘da fiyatlardan yıldızlardan nasibini almış. İstanbul’un en pahalı Japon restoranı olmaya aday. Kredi kartı geçiyor. Özel parkı yeri yok ama müşterileri Hyatt Recengy Otel’in parkından yararlanabiliyorlar. Her gün 12.00-15.00 ve 18.00-23.00 arasında açık.

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres : Taşkışla Cad.
  Hyatt Regency İstanbul Taşkışla Cad. No: 25 Taksim İstanbul
Tel : 0 212 368 12 34

Geleneksel Japon mutfağına özgü yemekleriyle sıcak bir ev ortamı Tokyo Restaurant…

Makul fiyatlara kaliteli Japon yemekleri yiyebileceğiniz nadir mekanlardan biri Tokyo Restaurant…Genelde Taksim ve civarında açılan uzakdoğu mutfaklarının aksine Ortaköy’ de açılan Tokyo, “İzakaya” mutfağı denilen yerel Japon lokantalarına özgü tarzıyla İstanbul’da Japon restoranları arasında farkediliyor.

Japonların kendinizi ev ortamında hissettiren bu tarz lokantaların İstanbul’daki tek örneği. Sade, şirin, özenli.. Herşey sıcak bir Japon lokantası yaratmak adına yapılmış. Açık mutfakta müşterilerin gözü önünde yapılan Japon lezzetleri iyi ustaların elinden çıkıyor. Ağırlıklı olarak deniz ürünleri sunulan Tokyo, sushiden sashimiye, ramenden takisabaya, teriyakiye kadar Japon kültürünün farklı 62 çeşit lezzetini biraraya getiriyor. Yağ ve tuz oranlarının oldukça düşük olduğu bu yemekler arasında ilk sırayı balık ve makarna spesiyalleri alıyor. Japonların geleneksel içkisi pirinç rakısı “sake “yi de huzurlu Japon müziği eşliğinde yudumlayabilirsiniz.

Öğle ve akşam yemekleri için uğrabileceğiniz Tokyo, “İstanbul’un en ucuz Japon restoranı olma” ilkesinden yola çıkmış. Bu nedenle şehirdeki diğer Japon restoranlarına göre fiyatları çok makul. Hergün açık olan Tokyo‘da Pazar hariç öğle yemeği 12:00 - 14:00, akşam yemekleri de 18:00 - 23:00 saatleri arasında veriliyor. Genelde İstanbul’da yaşayan Japonlar’ın sıkça uğradığı mekan, Pazar günleri de 16:00 - 22: 00 saatleri arasında hizmet veriyor.Kredi kartı geçiyor. Otopark konusunda da restoranın yanındaki özel otoparklardan yararlanabilirsiniz. Ayrıca önceden sipariş vermeniz halinde istediğiniz saatte gidip yemeğinizi de alabiliyorsunuz.

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres : Taşbasamak Sk. No: 3/2 Ortaköy İstanbul
Tel : 0 212 261 22 77
Fax : 0 212 261 22 77

Çin işi, Japon işi… Udonya Taksim’in göbeğine taht kurdu. Sushi’leri, sashimi’leri, tempura’ları yemek kültürümüze soktu. Pazar hariç her gün 12.00-14.30 ve 18.30-22.30 arasında açık.

Udonya geleneksel Japon lezzetlerini damak tadımıza kazandıran restoranlardan. Dekorasyonu sade. Mekanın içinde yemeklerin ana vatanını çağrıştıran kılıç, tablo gibi aksesuvarlara rastlanıyor.

 Birbirinden değişik ve lezzetli Japon ve Çin mutfağından örnekler sunulduğu restoranın en önemli bölümü sushi bar. Sushi barda çiğ balıklar dilimlendikten sonra içleri pirinçle doldurularak servise hazır hale getiriliyor. Dilediğiniz sushiyi seçebilir (somon, karides…) ya da birçok çeşidin yer aldığı karışık sushi tabağını ısmarlayabilirsiniz. Sushi yerken dikkat edilmesi gereken konu: Tabağın kenarındaki yeşil renkli özel wasabi sosu. Acı derecesi çok yüksek olan wasabi’yi dilinizin ucuyla çok küçük bir parça tatmanızda fayda var.

Restoranın spesiyalleri sashimi, tempura, teppenyaki ve udon. Geleneği bozmayın ve yemeğin yanında Japon mutfağının geleneksel içkilerinden birini ısmarlayın. Japon birası kirin ya da pirinçten yapılan sake. Kredi kartları geçerli.

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres : Point Hotel Topçu Cad. No: 2 Taksim / İstanbul
Tel : 0 212 256 93 18

Taksim’de bir Japon kültürü… Yemek malzemelerinin yurtdışından geldiği bu seçkin mekan farklı bir mutfak tanımak isteyenler için ideal. Favori Yemek Dragon adı verilen yılan balığı.

Dekorasyonu ile dikkat çeken Ninja, Japon mutfağından değişik örnekler sunuyor. Dasimaki (Japon usulü pişirilmiş tatlı omlet), Magurokakuni (pişirilmiş ton balığı), yosun çorbası, Noodles (makarnalar), ızgaralar, kızartma ve pilavlar bu lezzetlerden bazıları. Ve tabii ki sushi‘yi unutmamak lazım;farklı lezzetlerde 14-40 çeşit sushi deneyebilirsiniz.

Ayrıca burada Japon müziği çalınıyor. Paket servisi var. Pazar günleri kapalı.

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres : Şehit Muhtar Cad. Sayit Şakir Apt. No: 22D/1 Taksim / İstanbul
Tel : 0 212 237 23 28

Bugünlerde Uzakdoğu mutfağı dolasıyla sushiler pek moda oldu. İstanbul’un her köşesine yeni bir Japon restaurantı açıldı desek yeri. Restoranlara eklenen özel sushi barlar, sushilere özel restoranlar…Bu yeni lezzetin yeni duraklarından biri de Mori..

Akatlar Mayadrom içinde yer alan Mori Restaurant, Japonlar’ın ünlü lezzeti sushiyi tatmak isteyenlere özel bir Uzakdoğu mekanı. Alışveriş sonrası, iş yemeklerinde, haftasonu , sinema çıkışı ya da “sushi”yi hiç denemediyseniz işte size fırsat: Japon yemekleriyle tanışabilir, keyifle tadabilirsiniz.

 Mori, klasik bir sushi lokantasından çok farklı. Minimalist tarzda yalın ve sade bir ortamı var. Aşçılar Japonya’dan, balık ise Japonya’ya ihraç edilen en büyük firmalardan. Mori menüsünün spesiyali sushi ama meraklısı değilseniz Japon mutfağının türlü lezzetlerini bulabilir, miso soupu, spring roll, tempura gibi ilginç tadları deneyebilirsiniz..Bir Uzakdoğu restoranında tatlıya rastlamak güç olsa da Mori menüsünde yer var.Bizim tavsiyemiz çikolatalı portakallı mus.

Japon restoranlarında pahalılığından şikayet eden müşteriler, Mori‘den güler yüzle ayrılıyorlar. Çünkü fiyatlar diğer sushi restaurantlarına göre gayet makul. Kredi kartı geçiyor.

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres : Akatlar Mah. Mayadrom Çarşı No: 27-28 Akatlar / İstanbul
Tel : 0 212 351 64 65

Artık, İstanbul’da geleneksel Japon mutfağının özelliklerine tam anlamıyla sahip tek restoran var: “Tokyo Restaurant-Sushi Bar”. Gerek mönüsü, gerek mimari ayrıntılarıyla Japon mutfağının kendine özgü havasını koklayabileceğiniz bu özel mekânda, aşina olduğumuz Sushi Bar’ın yanı sıra, Türkiye’de pek tanınmayan ve geleneksel Japon kültürünü yansıtan yaşam tarzıyla da tanışma şansını yakalayacaksınız.

Japonya’dan getirilen orijinal bambu döşemeler ile kaplanmış, yer sofraları ve minderlerle döşenmiş, sürgülü kapılarla birbirinden ayrılabilen “Tatami odaları”, misafirlerine değişik bir deneyim yaşatmaya hazır. Restaurantın bu çarpıcı özelliği, şüphesiz İstanbul’da yaşayan Japonların da kendilerini evlerinde hissetmelerini sağlıyor. Zaten Tokyo Restaurant - Sushi Bar; gerek yemeklerinin lezzeti, gerekse yarattığı özgün atmosferle İstanbul’da yaşayan iki bin Japon’un da ilgi odağı haline gelmiş durumda.

Tokyo Restaurant, zengin mönüsü ile müşterilerine öğlen ve akşam saatlerinde hizmet veriyor. Japon mutfağının kendine has özel sosları ve pişirme teknikleriyle hazırlanmış et, balık ve sebze yemekleri, günlük taze balıklarla hazırlanan “sushi”ler, misafirlerine daha önce tatmadığı lezzetleri vaat ediyor. Japon tatlıları ve keyifli müzikler eşliğinde yudumlanacak çay ve kahvenin de keyfi bambaşka.

İstiklal Caddesi’nin Taksim girişindeki tarihi Hacı Baba Restaurant’ın sokağında bulunan iki katlı restaurantın baş aşçısı, mutfak severlerin yakından tanıdığı bir isim: Yut San. Kişi başı fiyatların ortalama 40–50 ytl olduğunu düşündüğünüzde, gerçekten Japon mutfağını Türklere sevdirmeyi amaçlamışlar.

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres : İstiklal Cad. İpek Sok. No:1 Beyoğlu - İSTANBUL
Tel : 0 (212) 293 58 58

İstanbul’un en gözde Japon restoranları arasında yer alan Miyako, Japon mutfağının geleneksel lezzetlerinin yer aldığı mönüsünün yanı sıra Japonya haritası şeklinde düzenlenmiş bahçesi ve dekorasyonu ile de dikkat çekiyor.

Miyako’nun en fazla ilgi çeken bölümlerinden biri olan Sushi Bar’da, taze günlük deniz mahsullerinden hazırlanan zengin bir mönü bulunuyor. Sushi Bar’da, “Nigiri Sushi” ve kurutulmuş yosuna sarılmış “Maki” çeşitleri anında konukların önünde hazırlanıp servis ediliyor. A La Carte bölümünde; özel Japon yemekleri Sukiyaki ve Shabu shabu masalar üzerinde bulunan özel ocaklarda pişiriliyor. Gözlerinizin önünde hazırlanan tüm yemekler, kimono giyen servis elemanları tarafından sunuluyor.

Teppan-yaki’de, özellikle deniz ürünleri, et ve tavuktan oluşan mönüler, altı kişilik sac ızgaralardan meydana gelen masalarda, aşçılar tarafından pişirilip servis ediliyor. Miyako’nun “Özel Yemek Odası” olarak adlandırılan ve Japon geleneklerinin tüm inceliklerini yaşayabileceğiniz Tatami ise özel buluşmalarınız için son derece uygun bir mekan olarak göze çarpıyor.

Japon mutfağı ile birlikte “Yerfıstıklı Kızarmış Tavuk” ve “Soya Soslu Karidesli Mantı” gibi eşsiz Çin lezzetlerinden seçeneklerde bulunuyor. Pazartesi günü hariç 19:00-23:00 saatleri arasında hizmet veren Miyako Restoran’da, hafta içi 12:00 14:30 saatleri arasında öğle yemeği de servis ediliyor.

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres: Bayıldım Caddesi No.2 Maçka, Beşiktaş 34357 İstanbul
Tel     : 212 326 1100
Web   : www.swissotel.com.tr